Divle Obruk (250 gr)

 

Divle Obruk Tulum Peyniri

Yem verilmeden, Toros Dağlarının eteklerinde kekik, ardıç, yaban yoncası, çiğdem, papatya, kuzukulağı, gelincik gibi bitkilerle beslenen koyun ve keçilerin sütünden elde ediliyor. Yağı alınmış peynirlerin aromasız yapısı karşısında yağlı sütten elde edilen Divle Obruk Peyniri damat çatlatan bir aromaya sahiptir.

Doğal Şirden mayasıyla mayalanır. Toros Dağları’ nın obruklarında yapılan bu özel peynir, mağaraların mikroflora yapısından kaynaklı oldukça özel bir lezzete sahiptir. Oğlak derisinde beklemesi de eşsiz lezzetinin en önemli ayrıntısıdır.

Oğlak derisi bilimsel araştırmalarla  kanıtlanmış  mucizevi bir koruma koruma olgunlaştırma özelliğine sahip. Suyu alındıktan sonra mağarada olgunlaşırken tulum kızıl bir renk alıyor. Bu mağaranın en önemli özelliklerinden bir tanesi de farklı ortamda çoğaltılamayan bakteriler bulundurmasıdır.